Basilikblandning (x5)

Som som de flesta basilikor, används den oftast i såser som pesto och i medelhavsrätter. Den passar lika bra med kött som i sallader. Tillsätt i slutet av tillagningen för att bevara så mycket smak som möjligt, det är bättre att riva den istället för att hacka för att få ut det bästa av dess arom.

I te har den en antiinflammatorisk och lugnande effekt och kommer också att hjälpa till med matsmältningen.

Det rekommenderas att regelbundet beskära Basilikan innan den blommar. Det gör bladen beskare och stoppar tillväxten. Efter att du har beskärt din köksträdgård kan du frysa det du inte har använt, antingen genom att lägga bladen i en fryspåse utan luft och placera i frysen, eller genom att hacka bladen i isformar, fyllda med vatten eller olja och placeras i frysen. Du kan även förvara dina basilika blad direkt i en flaska olja för att aromatisera den. Torkad kommer den att förlora mycket av sina smaker.